カップのクリスマス：休日のためのフレンチホットチョコレートの魔法

2024年12月10日午前8時51分に最後に更新されました

ホットチョコレートの匂いは、すぐに12月の冷ややかな日に私を輸送し、フランスの田舎で長い犬を散歩させます。それは、雪、居心地の良いジャンパー、クリスマスツリーのきらめく光の画像を思い起こさせます。しかし、フランスに引っ越してから、誰もがフランスのホットチョコレートやショコラチョーについて絶賛した理由を理解しました。

それはあなたの平均的なココアミックスではありません - それはもっと多くです。それぞれの一口は、パリのカフェに足を踏み入れるようなもので、外の世界は暖かくチョコレートのような至福に消えています。それなしではフランスのホリデーシーズンは完成しておらず、本当にカップのクリスマスです。

本物のチョコレート、ヘビークリーム、砂糖のタッチで作られた退廃的な休日のおやつです。あなたはあなた自身の家の快適さから本物のフランスのホットチョコレートを作る方法を学びようとしています。いくつかのシンプルな材料と少しテクニックを使用すると、一口ごとにフランスに運ばれます。

フレンチホットチョコレートマグカップ

真にパリのホットチョコレートを体験するには、パリをテーマにしたマグカップが必要になります。これらの3つのマグカップは、あなたとクリスマスホットチョコレートを念頭に置いて設計されました。彼らは完璧なストッキングフィラーを作り、上にします多くのフランコファイルのクリスマスリスト。

フランスのホットチョコレートの遺産

チョコレートはフランスに到着しました17世紀初頭、オーストリアのアンのおかげで、ルイ13世王と結婚したときに持参金の一部を形成しました。ルイ14世の時までに、チョコレートはフランスの裁判所でしっかりと確立していました。特に貴族が楽しんでいる飲み物として。それはしばしばでしたベルサイユで提供、それは宮廷の生活と儀式の一部になりました。

時間が経つにつれて、飲み物は豊かで進化し、しばしばエキゾチックなスパイスで甘くされ、味付けされました。それは一般に覚醒剤であり、媚薬でさえあるとさえ信じられており、宮廷人の間での魅力に加えて、彼らがその部門で多くの励ましを必要としていなかった。

しかし、ルイ16世はホットチョコレートを別のレベルに引き上げ、独自のレシピを開発し、ロイヤルキッチンで自分で準備しました。彼のバージョンはシンプルでありながら贅沢でした。チョコレートを水とクリームと砂糖と混合して、ビロードのようなテクスチャーを実現しました。

パリで最高のホットチョコレート

粉末ココアを使用することが多いアメリカンスタイルのホットココアとは異なり、スペインのホットチョコレートプリンの一貫性があり、パリのホットチョコレートは、高品質のダークチョコレートから牛乳やクリームに直接溶けたことで作られています。その結果、飲み物と同じくらいデザートである厚く、ほとんどプリンのような一貫性が得られます。

本物のパリのホットチョコレートを体験する最も有名な場所の1つはアンジェリーナRue de de Rivoli、その伝説的に提供してきた歴史的なティールームアフリカのホットチョコレート1903年以来。このバージョンのホットチョコレートは非常に豊かで濃厚で、新鮮なホイップクリームの側面が添えられており、強烈なチョコレートフレーバーに風通しの良いバランスが追加されています。

アンジェリーナのホットチョコレートのレシピは、よく守られた秘密です。さまざまな地域から供給された高ココアチョコレートのユニークなブレンドを含めると噂されているため、複雑で層状の味がします。

良いホットチョコレートを提供する他の場所には、カフェ・デ・フロアと2つのマゴット、サンジェルマン・デスプレの近所に位置しています。

ウィーンチョコレートとは何ですか？

ホットチョコレートの上に寛大なホイップクリームを追加すると、チョコラヴィエンノイに変わります。このバージョンは、ホットクリームをホットドリンク、特にコーヒーとチョコレートに追加するという伝統が始まったウィーンからインスピレーションを得ています。

パリのホットチョコレートレシピ

材料：

• 全乳2カップ（または半分の牛乳、半分の豊かさのための半分のクリーム）
• 100グラム（3.5オンス）の高品質のダークチョコレート（70％ココア）、チョップ
• 大さじ1杯の砂糖（オプション、味に調整）

説明書：

1. 牛乳を加熱する：中火で鍋で、牛乳がちょうど煮詰めようとするまで牛乳を暖めます（ただし、沸騰させないでください）。
2. チョコレートを溶かす：刻んだチョコレートを牛乳に加え、完全に溶けて混合物が滑らかでクリーミーになるまで連続的に泡立てます。
3. Sweeten（オプション）：ホットチョコレートを味わって、より甘い場合は大さじ1〜2杯の砂糖を加えます。溶けるまでかき混ぜます。
4. 温かいサーブ：カップに注ぎ、すぐに楽しんでください。

オプションのステップウィーンチョコレート
各カップの上にホイップクリームを数個加えて作るウィーンチョコレート。これにより、ホットチョコレートに溶け込むクールでクリーミーな層が追加され、豪華な滑らかさが得られます。

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