La Chandeleur：2月のフランスのクレープデー

2024年9月20日午後12時35分に最後に更新されました

ラ・チャンデールが何であるか、なぜそれが祝われるのか疑問に思っていますか？

さて、あなたは正しい場所にいます。私が好きなことの一つフランスに住んでいます中世の時代にしばしば発生し、今日でも尊敬されている多くの伝統です。

そして、それらの1つはですキャンドルマス「Shan-duh-lur」と発音され、Candlemasとしても知られています。

私は、フランスのクリスマスの伝統が食べ物を中心に展開するのが大好きです。 bûchedenoëlはチョコレートの丸太です、ガレット・デ・ロワはキングスのケーキですそして、ラ・チャンデールは、クレープを食べることがすべてです。

誰がクレープを愛していないのですか？彼らが調理されている匂いだけで、毎回私は私を迎えます。

まあ、あなたが私と同じようにクレープを愛しているなら、あなたはこれを気に入るはずですフランスのクリスマスの伝統。

ラ・チャンデルールとはいつ？

シャンデール、またはフランスのパンケーキの日、a2月2日に祝われた休日の伝統毎年。それはマークを付けますクリスマスシーズンの終わりそして春の始まり。

それは、世代から世代へと受け継がれてきた豊かな伝統と迷信の時代です。

ラ・チャンデラーの歴史と重要性

La Chandeleurは、異教徒とキリスト教の両方のお祝いの両方にルーツを持っています。異教の時代には、炉の女神を称え、春の帰還を祝った祭りでした。

キリスト教の伝統では、マリアとヨセフが赤ん坊のイエスを神に奉献するようになったとき、それは神殿でのイエスのプレゼンテーションを示しています。

このイベントは、この機会に敬意を表して教会で照らされたろうそくがあるため、キャンドルマスとしても知られています。

冬の終わりは太陽の帰還と春の到来によって象徴されるため、お祝いと更新の時です。

クレープが作用する場所です。

クレープは太陽を象徴しており、右手で調理して左にコインを持っている間にそれらをひっくり返すと、来年に幸運がもたらされると信じられています。

ラ・チャンデラーの伝統と迷信

クレープを食べる：ラ・チャンデールでクレープを食べることも幸運と考えられています。あなたがより多くのクレープを食べるほど、来年にはより多くの富と繁栄が得られると信じられています。

照明キャンドル：フランスの多くの地域では、ろうそくを灯して窓に置いて、家に光と暖かさをもたらすことが慣習的です。

家を祝福する：ラ・チャンデルールでは、その周りにろうそくを運び、保護と幸運のための祈りを言うことによって、家を祝福する伝統的な伝統的です。それは家を浄化し、きれいなスレートで新年を始める方法です。

占い：La Chandeleurは、人々が未来を予測しようとするときの占いの時でもあります。たとえば、ラチャンデラーで太陽が輝いていれば、春は早く来ると考えられています。雨が降ると、冬は長く過酷になります。

種子を植える：ラ・チャンデールは、成長期の始まりと春の復活を象徴する種子を植える時でもあります。フランスの一部では、幸運と繁栄をもたらすと信じられているため、玉ねぎやネギを植えるのが慣習です。

La Candleur and Love：フランスの一部の地域では、ラチャンデラーは愛と結婚を予測する時代でもあります。たとえば、料理中に女性がクレープを落とした場合、彼女は1年以内に結婚すると考えられています。

私はこれらの伝統が大好きで、クレープを作るとき、私はそれらを落とさないことを願っています。私が最後に欲しいのは、長い冬です。

さまざまなタイプのクレープ

クレープはブルターニュで生まれたと考えられており、そこで彼らは伝統的にソバ粉で作られています。ブリットとして、私は白い小麦粉で作られ、砂糖とレモンを振りかけるパンケーキに慣れています。

私たちは通常、貸し出しの始まりを祝うために火曜日にシュローブにそれらを持っています。私が小さい頃、私の母はそれらのいくつかを作り、私たちは彼らが鍋から出てきたときに文字通りそれらを食べました。

ここフランスでは、甘いものと風味の両方が人気があるので、それはあなたが見る甘い品種だけではありません。そしてためにキャンドルマスクレープはしばしばサイダーグラスで洗い流されます。

甘いパンケーキ

スゼットパンケーキ：クレープスゼットは、オレンジリキュールと砂糖で作られたクレープであり、グランドマルニエと一緒にフランベで作られています。

ヌテラクレープ：ヌテラは甘い歯を持つチョコレート愛好家に最適です

シュガークレープ：砂糖とレモンジュースを振りかけるこれらは、私たちがパンケーキの日に持っていた私の子供時代の伝統的なものです

パンケーキフルーツ：イチゴ、バナナ、ブルーベリーなどの新鮮な果物で満たされ、ホイップクリームやアイスクリームをトッピングしました。

おいしいパンケーキ

ハムとチーズのクレープ：調理済みのハムと溶けたチーズで満たされた、最も人気のあるおいしい品種の1つ。

ラタトゥイユのパンケーキ：私はこれらを試していませんが、それらはです伝統的なフランス料理煮込んだ野菜で作られています。

シーフードパンケーキ：これらはおいしいもので、エビ、ホタテ、カニなどのシーフードとチーズやハーブで満たされています。

マッシュルームのパンケーキ：ソテーしたキノコ、チーズ、ハーブで満たされています。彼らは素晴らしいベジタリアンの選択肢です。

クレープのシンプルなレシピ

独自のクレープを作るのはとても楽しく、甘いジャムからおいしいチーズまでは何でも満たすことができます。ここフランスの自宅でクレープを作るために使用するシンプルなクレープレシピは次のとおりです。

基本的なクレープレシピ

材料：

• 1カップ（125g）の万能小麦粉
• 2つの大きな卵
• 1/2カップ（120ml）牛乳
• 1/2カップ（120ml）の水
• 小さじ1/4塩
• 大さじ2杯の溶けたバターに加えて、調理用の追加

説明書：

1. バッターを作る：大きなミキシングボウルで、小麦粉と卵を一緒に泡立てます。徐々に牛乳と水を加え、混ぜ合わせて混ぜ合わせます。塩とバターを加えます。滑らかになるまで叩きます。
2. バッターを休ませてください：時間が許せば、バッターを1時間座らせてください。これにより、小麦粉が液体を完全に吸収するのに役立ち、柔らかいクレープを与えます。
3. クレープを調理する：軽い強火で軽くバターを塗ったフライパンを加熱します。クレープごとに約1/4カップを使用して、バッターを鍋に注ぐかすくいます。バッターが表面を均等に覆うように、円の動きで鍋を傾けます。
4. 裏返して調理する：底が明るくなるまで、クレープを約2分間調理します。スパチュラで緩め、反対側を回し、調理します。
5. 温かいサーブ：お気に入りの詰め物を添えてください。甘いクレープについては、砂糖とレモン、ヌテラ、またはジャムを試してください。おいしいものの場合、チーズ、ハム、卵は古典的な詰め物です。

偉大なクレープの秘密は何ですか？

素晴らしいクレープを作る秘secretは、バッターの一貫性と調理技術にあります。バッターは薄くて滑らかで、ヘビークリームに似た一貫性があります。

バッターを少なくとも1時間休ませると、小麦粉が液体を吸収することができ、より柔らかいクレープが生まれます。

表面をコーティングするのに十分なバターで熱い焦げ付き防止の鍋でそれらを調理することで、薄くなり、わずかにサクサクしたエッジで均等に調理されます。

FAQ：ラチャンデラーの伝統

最終的な考え私たちがろうそくにろう

私が心配している限りクリスマスの食べ物を続けてくださいもう少し長い間大丈夫です。そして、それがクレープを伴う場合、さらに良い。

そして、あなたが食べ物を愛しているなら、フランスは持っています非常に多くの異なるフードフェスティバルから探索するためにSarlatのフェスティバルトリフルそしてBeaulieu-Sur-Dordogneでのストロベリーフェスティバルに11月のBeaujolis Nouveau Wine Festival。

一日の終わりには、甘いものであろうと風味のあるものであろうと、誰にでもクレープがあります！