フランスのフランスのクロワッサンと国立クロワッサンの日

2024年4月16日午前6時42分に最終更新されました

1月30日、国立クロワッサンの日だと知っていましたか？

うん、私はあなたを子供にしません、私たちはクロワッサンとして知っている素晴らしい発明を祝う全国カレンダーに一日を過ごしています。

しかし、クロワッサンがフランスに生まれなかったような、フレーク状のバターの調合についてはおそらく知らなかったことがいくつかあります。

そして、なぜクロワッサンが湾曲しているのか、そして一部はそうではありません。

それでは、クロワッサンがどこから来たのか、それをフランスに持ってきたのか、なぜ彼らが祝われるのかを見つけましょう。

この記事のポッドキャストバージョンを聞いてください

クロワッサンはどこから生まれたのですか？

一般的な信念に反して、クロワッサンフランスから生まれたわけではなく、実際には17世紀のオーストリアから来ました。

クロワッサンの伝説

そして、それはなんて素晴らしい話でしょう。ウィーンは戦争中で、都市は2か月間包囲されていました。オスマン軍は都市を囲み、物事は見栄えが良くありませんでした。

メッセンジャーは、近隣諸国からの助けを求めて派遣されましたが、ほとんど成功しませんでした。

ウィーンズは、タオルを投げて降伏する準備ができていました。しかし、土壇場で、彼らはポーランド王から彼が軍隊を送るという言葉を受け取りました。彼らがしなければならなかったのは、さらに数日間頑張ることだけで、助けがそこにあるでしょう。

何が起こっているのか気づいていないため、オスマン軍は街に入るための別のアイデアを思いつきました。

彼らは地面に着くことができなかったので、彼らは地面の下に行き、街の下にあるトンネルを掘ることにしました。その後、彼らは火薬を使用して、下から壁を吹き飛ばします。

救助へのパン屋

この計画は、朝の早い時間まで順調に進んでいました。早く起きていた街のパン屋パンを焼く、その下にたくさんの叩きと掘り音を聞いた。

彼らは、当局に疑わしいノイズを報告し、当局は計画に迅速に支払いをしました。その後、ポーランド軍の助けを借りて、彼らはオスマン軍を破った。

クロワッサン、またはキプファルが生まれます

祝うために、パン屋はオスマン帝国の旗のシンボルを表す特別な三日月形のペストリーを作成しました。彼らはそれをaと呼んだkipferl、意味を意味します。

これは彼らの勝利を絶えず思い出させるものであり、最終的に、キプファルはクロワッサンとして知られるようになります。

朝食にクロワッサンとコーヒー

クロワッサン、またはキプファルの物語はそこで終わりません。オスマン軍が侵略したとき、彼らは滞在することを計画していました。当然のことながら、彼らに多くの規定をもたらしました。

彼らが敗北すると、彼らは逃げ出し、暗い茶色の豆の袋を含むあらゆる種類のグッズを残しました。トルコに旅行した人を除いて、彼らが何であるかを知りませんでした。

彼は彼らを持っていて喜んでいて、ウィーンの最初のコーヒーハウスをオープンしました。

しかし、ウィーンは納得しておらず、人々は奇妙な茶色の液体を味わうために群がっていませんでした。

ソリダーは、彼がそれをより魅力的にする必要があることに気付いたので、彼は地元のパン屋の一人にそれに合うものを作るように頼みました。

もちろん、トルコの侵略は皆の心の中でまだ新鮮だったので、パン屋はキプファルを提案しました。

それは暴走の成功であり、したがって、今日とても人気のあるフランスの朝食が生まれましたコーヒーとクロワッサン。

それで、クロワッサンはどのようにしてフランスに到着しましたか？

良い質問。覚えてマリー・アントワネット、オーストリアの王女、14歳でフランスに来て、ルイ16世のドーフィンと結婚しましたか？

まあ、彼女はホームシックだったので、キッチンのシェフに尋ねましたヴェルサイユ宮殿、彼女に他のいくつかのペストリーと一緒にキプフェルを作る。

これらは裁判所でヴィエンノワーズリーとして知られるようになりました。おそらく彼女は言った「彼らにケーキを食べさせる」ではなく「クロワッサンを食べさせてください」。

キプフェルからクロワッサンへの変換

19世紀には、キプファルは今日知っているクロワッサンとまったく同じではありませんでした。それは一貫性がはるかに生地で、ブリオッシュにほとんど似ていて、かなり小さくなりました。

2人のオーストリア人が、世紀半ばにパリにViyenesse Bakeryを開設するまで、裁判所の外で人気になり始めました。この時点で、名前がキプフェルからクロワッサン、フランス語のクレセントの言葉に変わりました。

そして、19世紀の終わりまでに、それは私たちがよく知らないバターのようなフレーク状のペストリーバージョンに似始めました。

なぜ一部のクロワッサンはまっすぐに、一部は湾曲しているのですか？

あなたがフランスに行ったことがあり、あなたのクロワッサンのためにブーランガリーに行ったことがあるなら、あるいはスーパーマーケット、一部のクロワッサンはまっすぐで、一部は湾曲していることに気付くでしょう。

私はいつも違いが何であるか、または違いがあるかどうか疑問に思っていました。

まあ、私はいくつかの研究をして違いを見つけたことを報告してうれしいです、そしてそれは非常に簡単です。 1つはバターで作られ、もう1つはマーガリンで作られています。

マーガリン・クロワッサンの発明

マーガリンは19世紀の途中で発明されました。安くてバターよりも長く続いたので、バターを交換し始めました。

多くの人はマーガリンがバターを時代遅れにするだろうと思っていましたが、私たちが知っているように、そうではありませんでした。これが事実で、パン屋は元の三日月形のクロワッサンにマーガリンを使用し、バターのものはまっすぐな形をとった。

そのため、次にクロワッサンを購入したら、形状を見てください。まっすぐなものが通常「Beurre」（バター）という言葉が隣にあることがわかります。

FAQS：フランスのクロワッサン

国立クロワッサンの日についての最終的な考え

National Croissant Dayが1月30日に行われる理由の背後には、特別な理由はありません。しかし、1月は私の最も好きではない月であるので、バターのようなクロワッサンのように、私を幸せにする何かにふけることができてうれしいです。

私の地元のブーランゲリーに行って、私のお気に入りのアーモンドクロワッサンを購入するのは完璧な言い訳です。

別のフランスの喜びをフィーチャーした私のもう一つのお気に入りの日は、数ヶ月後です。3月20日のナショナルマカロンデー。